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第三十三章 初晖跃云(4)

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福潭目前能掌握的“薄片”乐器种类数量,在世界范围内已无人能及。易拉罐、矿泉水瓶、用完的牙膏皮、树叶、花瓣,这些日常生活中常见的东西,人们大多会随手丟弃,福潭却把它们当作宝贝,用这些小物件吹奏出美妙的曲子。

壁橱顶端摆放着扬琴、唢呐、爵士鼓、锣、钹等13件乐器,福潭还能同时演奏13件乐器兼演唱,一个人相当于一个小型乐队。

丹砚索性坐在竹椅上,“姐姐,我好久没听你唱山歌了。”话音刚落,福潭就咿咿呀呀地演奏起熟悉的伴奏旋律,碧蘅双手舞动、敲着竹板,唱着客家山歌《阿哥出门往南洋》,“阿哥出门往南洋,飘洋过海出外乡,祝哥身体要保重,保重身体得安康,人争口气佛争香。”歌声婉转深情,引得几只鸟儿也落在屋檐上倾听。

丹砚的母亲从厨房里伸出脖子喊,“娃儿们开饭咯。”

“来了——”丹砚、碧蘅、石康、福潭一块走下来,饭桌上早已摆好了炒粉、笼床糈、芋子包、麻糬等,香气扑鼻,令人垂涎。粉干洁白嫩细、柔软滑韧,佐以菜干、笋干、苋菜、血蕨、藜瓜翻炒。

土楼菜干有400多年的历史,分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净,晒1-2天,至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸,蒸后再晒,晒后又蒸,如此反复三次以上,即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。

酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净,然后晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周左右取出焖煮晒干,再用蒸笼熏蒸,蒸后晒干,晒后再蒸,蒸晒两次以上后收藏。菜干虽不是什么稀罕物,却是丹砚每次回家必吃的。

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