52小说

繁体版 简体版
52小说 > 九色调 > 怯味的茶 第三篇

怯味的茶 第三篇

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

“前辈过奖了。”

“不过不过,如果我没看错,你是辨认时间最短的一个,不过能让我听听你对猴魁的了解么,也让那些不相信你的人输的心服口服。”

“猴魁,属绿茶尖茶,产于太平县一带,茶叶个头较大,两叶一芽,颜色苍绿匀润,冲泡后,叶底嫩绿明亮。比起其它名茶,猴魁可冲泡时间相对较长,滋味鲜爽醇厚,不苦不涩,甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,似乎无味。‘刀枪云集。龙飞凤舞’、‘头泡香高,二泡味浓,三泡、四泡幽香犹存’是世人对其的评价。”

“很好,很好,看来语儿姑娘做为辨茶的优胜者是当之无愧啊!”

微微行礼,对于这个评价,我心里又是欢喜又是无奈,欣喜的是得到了认可,无奈的是周遭一道道嫉恨的目光,真的很难理解,为什么所谓的前辈们会对我这么一个小姑年如此认真,不由自问,难道书稿玉林风必摧之也适用在我这个乳臭未干的丫头身上?

辨茶之后便是沏茶,每个人逐一冲泡,根据手法和成品的色泽、香味、口感进行赏评,我倒不是很在意自己的手法,反而有些埋怨龙凤茶楼所提供的茶品,竟然还是龙井,多少让我有些兴致索然。

和辨茶时一样,我依然决定做最后一个,带着娱乐的心态观赏那些前辈的冲泡过程。不过和之前各种滑稽比起来,这次倒也显出了他们的经验、技巧,煮茶法、煎茶法、泡茶法,几种冲泡方法都十分流畅地呈现了出来,虽然谈不上尽善尽美,也已是相当不错。

继众人之后,我选择了相对繁琐的点茶法。

很多时候我也常问自己,什么时候的我才是最真实的,琛香曾评论我:你就是一个让人摸不准的人,没有人知道你此时的心情是什么。无法否认,就如同此时正在碾茶的自己,到底是为了证明自己,还是以一种平和或者沉醉的心态,我自己也说不好,只是知道看着变成粉末的茶叶,忽然觉得它们有些可怜,沏茶也讲究心境,也许这一次跑出来的只能以凡品定位了。

不多时,我便将茶冲泡好,看着赏评们品着茶若有所思的样子,不能说心里没有一丝紧张,方才听到对其他人的评价,每一个都是直指要害,很少给人留面子,加上这次自我感觉不是很好,音乐见想到了自己面红耳赤的样子。

“很不错的点茶法,锤、碾、筛,每一步都细致到位,沸水烫盏,盏惟热,则茶发耐久,入沫调膏,膏色油润,点水击拂,茶筅慢搅,茶汤浮乳,每一步都十分完美,加之嫩汤冲泡,相当精妙。语儿姑娘,老生不得不佩服你啊,只是有一点很奇怪,从冲泡手法上看,此茶应为极品,可我品其味只称得上一般,虽也清香扑鼻,却多了一些苦涩,不知为何,烦劳语儿姑娘替老生解释一二。”

听完评价,起初的忐忑心理倒是平静了不少,取而代之的是敬佩之意,只凭看和品,却道出了其中的优劣,这才是精通茶道之人。

“回老先生,茶讲究‘清、敬、怡、真’。清者,心境之宁静、明廉、静寂;敬者,万物之本,无敌之道也,能敬能和,不流凡俗,烦思杂虑,由之尽涤;怡者,和也、悦也、桨也,悦桨之意,在于神与情;真者,至善,村天性,去物欲,求事物之诚,臻真善之境。方才我沏茶时,怕是心有杂念,未做到至真至诚,才影响到了茶的口感。”

“嗯,冲得一手好茶,又能正视自己,此茶虽显苦涩,却无争胜世俗之味,倒也纯净,茶道有八德‘康、乐、甘、香、和、清、敬、美’,论手法,语儿姑娘你堪称一绝,论八德,你更赋予了茶真实的情感,无名利无斑驳,这一轮,仍旧是你得胜啊。”

谢过老先生之后,我平静地坐了回去,四周敌视的目光虽愈发强烈,我却没有半点心思去留意,心里面突如其来的违和感让我很不舒服,茶究竟为何物,为何生,为何存,仿佛过往的十数年我都只认识了过筛之后的糟糠,而其精华,却一无所知。</dd>

『加入书签,方便阅读』