卖包子虽然也是个生计，但是何玉一个人独臂难撑，本来就小的生意让她做得更小了，只能是赚点儿辛苦钱而已。

傅咏菡见何玉是个主意的，干脆的道：“妈，要不我们这摊子不卖包子了，卖点别的东西吧？”

“卖别的？”

这要是换了以前，何玉也不会把傅咏菡的话当真。

不过现在，她先后几次见识过傅咏菡的出手，知道傅咏菡手上是有真本事的，自然不会忽略了傅咏菡没有说完的话。

她停下了手里的动作，看向旁边的傅咏菡，认真的道：“我们就这么一辆推车，还能卖什么？”

傅咏菡斩钉截铁的道：“卖酸辣粉！”

“酸辣粉？”何玉一怔，“那是什么东西？”

不怪何玉不知道酸辣粉这种小吃。

她在乡下过了近四十年，根本就没怎么出来过，更是极少在外消费，对世事知道的其实很少。要不是这次跟着考上大学的女儿来了大城市，她甚至都不知道连路边摊的小吃也有那么多种。

酸辣粉，是蜀州省最负盛名的小吃之一。

甘州省和蜀州省之间的不近，酸辣粉这种蜀州小吃虽然已经传到了甘州这边，但是一些小地方的人，对这种辣口的小吃仍然是一无所知。

傅咏菡没想到何玉竟然不知道酸辣粉为何物。

她只好从头给何玉解释了起来。

酸辣粉，主材料是红薯粉，外表晶莹剔透，比一般的粉条要好看很多，也劲道很多，很有嚼头，非常受人喜欢。

当然，也不是所有的红薯粉都是有嚼头的，主要还是看红薯粉的制作工艺，以及成本高低。

酸辣粉的制作过程并不麻烦，除了作为主材料的红薯粉要求比较高之外，也就是对汤底的要求比较高。

汤底的制作，有的人图方便直接就用火锅底料。而讲究一点的人，也会特地熬制鸡汤、鸭汤或是猪骨高汤。

傅咏菡要做酸辣粉生意的话，自然不会选择市面上那些千篇一律的火锅底料，而是打算以猪骨熬汤。

猪肉或许不便宜，但是只买猪骨的话，成本显然并不会太高，味道也不会差，更能发挥出傅咏菡的手艺。

除了主材料之外，酸辣粉还需要很多配料。

这些都只是小问题而已，别说是傅咏菡了，只要简单的教一下何玉，都能够手到擒来。

何玉一听酸辣粉做起来似乎也不容易，很是不解的道：“菡菡，你的包子做得那么好，我们要是继续卖下去的话，生意肯定不会差。这酸辣粉生意我们以前别说没做过了，就连听都没有听说过，做起来又那么麻烦，真的能做好吗？”

一想到今天早上就净赚了三百多块，何玉这一时半会儿的，还真有些舍不得这门生意。

傅咏菡摇摇头道：“卖包子生意虽然不会差，可是想要赚大钱却很难。而且我们今后总不能一直摆地摊，最好还是能有个自己的门面，可以把生意固定下来。可是要租门面开店的话，最低也要十几万。想靠卖包子赚十几万，那得等上多少年啊！”

何玉吓了一跳。

租门面开店？！

这种事情，她想都没有想过！