煮一般的鱼招待一般的食客，用自来水；煮美味的鱼招待贵宾，用矿泉水；煮上等的鱼招待最重要的客人，用跟商家特定的最上等的纯净水。每次做招牌菜长江河豚鱼长江刀鱼等招待重要客人，刘大红都是自己带一罐上等纯净水来做。打下手的何长江每次都把刘矮子的做鱼程序和火候时间都牢牢的记在心里，可是回到家后每次试做，都是失败。他始终无法做出可以媲美刘矮子的河豚鱼的味道。

看刘矮子的表情，如中电击，难道这大傻说的是真的？

刘矮子做招牌河豚鱼，真正的秘密，在他带来的最优质的纯净水里？那其实并不是纯净水，而是他熬制后经过层层过滤的底汤吗？

刘矮子的愕然表情暴露出来的信息太多了。

刘雪梅也看出来了，吴天一句话，就把刘矮子给震得傻了。

“原来刘矮子每次带来的特级纯净水并不是纯净水，而是经过熬制后过滤出来的底汤。”刘雪梅笑道，“天哥，你怎么知道这个秘密的？”

“我是从鱼汤的气味里嗅出来的。”吴天说道。

刘大红身子一晃，几乎惊倒。立即有员工连忙上前扶住他。

整个厨房里面三个部门几十个员工顿时鸦雀无声。

刘大红看着大傻和刘雪梅一唱一和，竟然没有一句辩解，完全呆傻状，这一幕伙计们闻所未闻见所未见。

很显然大傻的话准确击中了刘大红的秘密，令他震惊到无法自已。

“天哥，我只听说有能从菜的气味中嗅出各种配料的传奇异人，但是能从气味中嗅出别人做菜方法的人，我可是从来没有听说过。”刘雪梅心中也很吃惊，吴天的表现太逆天了。不过，打击敌人的快乐令她决定乘胜追击。

“我现在也只能从菜的气味中嗅出每一种配料。”吴天微微一笑，他现在道恒全失，各种手段都是知道而无法做到。他看见刘雪梅开心，他就报以微笑，他的微笑优雅迷人。对于女士，魔族人的天性中具有非常绅士的基因，“我之所以知道刘矮子用的底汤做河豚，是因为他的河豚鱼的鱼汤气味鲜味不足。不过他底汤里面的几十种的底料味道要全部熬出来并融合在一起相互不冲突，最终形成一股特异鲜香，没有一天一夜的文火，也根本熬不出来。”

“而刘矮子做的河豚鱼，满打满算，两个小时都不用就新鲜出炉了。”刘雪梅笑道，“刘矮子，你的秘密，在天哥的眼里，就好像小孩子玩泥巴啊。瞧你这副德性，玛德，老娘今天正式宣布，我不干了，我要跟着天哥混！”后面的跟着天哥混，不过是随口说说而已，不过辞职去是来真的。

就听见当当当几声刀响，砧板部的几名最优秀的刀工扔下了手里的刀，开始收拾东西。

老大发话不干了，他们就一起走人。这年头，义气的人很少，但不是没有。这几个最好的刀工，都是砧板部砧头刘雪梅亲自带出来的。

刀工技术好的，每个餐馆都会要，离开这里，他们不愁找不到下家。

孙华连忙站出来说道：“雪梅姐，别冲动。大傻，不，天哥，在你落难的时候，也是我求刘师点头才留下你的，大家都冷静一下。”

“华哥，我知道你是个好人，不过，今天这刘矮子得向你和雪梅姐道歉，不然我还是会拧断他的脖子。”吴天说道。