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第04章 哦也,制作海鲜刺身!

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“废话,当然是出宫了。”

“这个倒不难,我的家就在宫外,等国宴大会结束,也是要离开的。怕只怕,做不出菜肴,惹怒龙颜,一时半会可能就出不去了。”

这个萧鹤嘴里说出来的话似乎忧心忡忡,脸上那平淡简约的表情一点不像是个死到临头的人的表现。

“至于这么说嘛,我看你挺淡定的。”曲婵直白的说出自己的心里话。

“小婵。。。”张笙亭拉了拉她的衣服。

“没事啦,我有办法。”曲拍了拍她的肩膀,安抚了一句。

“姑娘说的有办法是指?”萧鹤也不介意曲婵的言论,反而有所被吸引。

曲婵自信的转了转眼珠,说,“萧大夫,你们这里有没有冰块。”

“是用来冰镇蔬果的冰块吗?姑娘要它做什么?”萧鹤凝神注视着她。

“对,取个几斤来。还有啊,我看你灶上海鲜挺多的,都新鲜吗?。”曲婵颇有自信的瞅了瞅这个厨台上的所有食材。

“嗯,都是早上从冰库里提取出来的。”

“那就好,萧大夫,能不能让我看看你炖坏了的那只鸡。”

“可以。”

萧鹤答应的爽快,于是曲婵走到炖鸡的小灶台子旁边,蹲下来,打开了汤煲的煲盖,一只颜色黄灿灿的全鸡展现在了眼前,这只鸡无论是颜色,还是味道,都是上乘之作。唯一奇怪的是,正常的炖鸡,煲内应该有很多的汤汁,这个煲里却没有一滴汤汁,但是看鸡肉的饱满程度,没理由会缺水啊。

“萧大夫,你炖鸡的时候是不是只放一点水,一边慢火熬炖,一边添加少量的汤水进去?”

曲婵伸出一个手指弹了弹这只鸡的肚子,瞬间懂了。

“姑娘好聪明,这只鸡叫做八宝玲珑鸡,去除鸡的五脏后,只用清水熬成浓汤,一边煨制,一边浇灌汤汁,每次只加三勺,使鸡肉全身得以足够吸收。最后在鸡肚中塞入无根水里的八样珍贵药材熬出的  润色药汁倒入鸡肚子里,用虾仁粉条做线,将鸡肚子缝合,就做成了。”

这个男人挺厉害的,居然能闻香味来读出菜肴的嫩熟程度,不错,不错,曲婵对他多了分欣赏。

“好复杂的工艺。”张笙亭感叹了一句,一双赋予韵态的双眼皮下的丽眸佩服的看着曲婵和萧鹤。

“切,这算什么,你不要入乡随俗的那么快好不好,天下厨艺,精华没有什么最不最的。”曲婵不以为然的徒手拿起鸡,扔给萧鹤。

“不要浪费,尽快把它切成块状,然后拿给我。”曲婵淡扫娥眉,开始操作起来。“笙亭,你去这厨台上选些最好的海鲜出来,比如鲑鱼,刀鱼之类的,总之淡水鱼就是了。”

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