安西是家里第五代继承这片玉米地的人，每年栽培七万株玉米之外，安西还负责老家小学的课外活动项目。通常，这个课外活动项目是教孩子们农业的乐趣和收获体验活动，这个项目在当地还挺受欢迎，还常有城里人带自家小孩前来报名参与，也算是一种农家乐活动。

现在是八月初，正是玉米收获的时间，提前一天前来做策划案的时候，李程昕二人还看到田里有许多小朋友在掰玉米。

安西介绍着自家的玉米，顺便告诉李程昕二人：“这个季节，这个时间点，正是玉米最甜的时候。玉米呢，早上六点收获是最甜的，随着时间变晚，甜度还会下降。”

和所有其他蔬菜水果一样，玉米是会呼吸的。

白天在阳光照射下呼吸活跃，因此玉米粒中的糖分会作为能量大量消耗。到了晚上，为了弥补白天消耗的能量，玉米会减缓呼吸，同时在体内储存糖分。

也就是说，黎明时分的玉米处于最甜的状态。

乘着甜味还未消退，安西掰下两颗玉米，分别递给李程昕和小勇哥。

两人熟练地剥掉玉米的包叶，撸掉玉米须。

“说起来，我还查到了一个很无用的关于玉米的知识，”李程昕一边拨着玉米须一边说，“那就是玉米须的数量与玉米粒的数量是相同的。”

玉米须既是玉米花雌蕊的花丝，这些花丝一根一根都和玉米粒相连，因此玉米须的根数和玉米粒的数量是一样的。

所以这也是选玉米的一个诀窍，在叶子包着玉米的情况下，玉米须越多，玉米则越饱满。

剥好叶子和玉米须的玉米，放在镜头前拍个近景。

只见玉米粒在阳光中非常光洁饱满，排列整齐，在后面绿色的背景下甚至闪耀着黄色的光晕。

【又见发光的食材了！】

【我就想问问他们的超清摄影机要多少钱……】

【我只知道摄影师是个能自己出钱造度假村的土豪】

安西又说道：“不介意的话，你们可以生吃这个玉米试试。”

“当然不介意啊，我在家经常因为懒而生吃玉米。”小勇哥自曝道。

李程昕一脸惊讶地看着小勇哥：“我以为只有刚刚摘下来的才能生吃啊。”

刚摘的玉米富含糖分，但是因为采摘后，玉米依然会持续呼吸，果实里的糖分其实会被一点点消耗掉，因此才会需要通过加热使甜味重新复苏。

当然，现在几人正在玉米地里，手中拿着的是最新鲜的玉米，当然要生吃一根填个肚子啊！

小勇哥最是生冷不忌，拿起手中玉米就啃了一大口。

李程昕说着：“前方超甜预警。”

然后一口咬了下去，视线可见的有汁水从玉米上爆开。

“真的好棒，水分好足啊！好甜！”小勇哥说，“这已经不是超甜预警，而是过甜预警了！”

说着，又啃了几口，甚至有奶黄色的汁水从玉米上滴落。

“这水分也太足了吧，这个品种的水果玉米真是超级赞啊！”李程昕边吃边点头，“我猜这甜度都该有16度了。”

小勇哥不知道从哪拿出了一张甜度对照表：“芒果和哈密瓜的平均甜度是15度，16度的是梨和荔枝，大家可以感受一下这个甜度，然后让我们测量一下昕娃儿的猜测准确不准确。”

镜头一转，安西已经拿出了一个甜度仪，把玉米掰开，让汁水滴到甜度仪中央的试纸区域。

稍等了一会儿，只见甜度仪显示的是17.9，接近甜度18。

“哇！这也太梦幻了吧！”小勇哥继续拿出甜度对照表，指着甜度18的一栏，那里赫然画着葡萄和菠萝。

安西很自豪：“有一年气候很好，我家玉米甚至达到过20的甜度，今年还是稍微有些冷，日照也不是很够。”

随着李程昕和小勇哥一连声的称赞，安西又说道：“除了这种玉米，我家还种了其他玉米。”

说着，将两人引向附近一块玉米地。