“少爷,小姐,房间已经预定好了,这是龙凤居的招牌菜。”马夫站在一边说道。
“刘伯辛苦了,和我们一起吃饭吧。”叶田田说到。
马夫看了胡尔殊一眼,没什么意见之后才敢坐下,之前就听说了醉香阁的掌柜不是寻常的女子,没想到对待他这种下人都是极好的。
第一道菜,炙烤羊肉,叶田田还没有把羊肉放到自己的菜谱当中,不知道这个地方对羊肉的膻味处理得好吗?因为单纯用黄酒腌制羊肉的话,会破坏羊肉本身的鲜美,不过,叶田田倒是想在这个冬季来之前把羊肉正式加入到自己的菜单里面。
羊肉的颜色做的很好,孜然磨碎撒在羊肉上,叶田田夹了一块,肉质很好,孜然的味道很好的中和了羊肉的膻味。
“味道还不错。”羊肉处理得让叶田田很惊喜。
胡尔殊也很同意。
“不过,还缺少一点东西,就是汤汁。”既然有了羊肉的优点,自然也有缺点了。
“汁水不够,可是要做单纯的炙烤羊肉又不够嚼劲,所以就有点不上不下的,所以这道菜胜在羊肉的处理。”叶田田的评价很小声。
胡尔殊再次赞同叶田田的想法。
第二道菜是一道鱼,店小二说这是他们店主专门从西域运回来的香料,就叫焖鱼。
揭开盖子,扑鼻的香味袭来,叶田田的直觉告诉她自己,这道菜一定以及肯定会让她惊艳的。
“这个东西是什么?”胡尔殊夹起一块土豆问叶田田。
“这是土豆?”叶田田疑惑,这还是她第一次看见土豆,现在西域应该是没有这个东西,想必这应该是青龙城特有的东西,要是这里真的有土豆的话,她的计划就成功一半了。
“要让我给你解释的话也说不清楚,但是这算是我们到这里发现的第一种食材,我知道这东西的做法,只是不知道这里的人喜欢不喜欢吃这个东西。”叶田田说着。
“好像基本每桌都有这个东西,应该是吃这个为主。”胡尔殊示意叶田田看向别的桌子,果不其然,基本上每个人的桌子上面都有土豆的存在。
鱼肉很细嫩,配菜也做得很好,要是这个鱼提前腌制的话,想必口味会更好,叶田田总是想再完美这道鱼。
“这道菜完全挑不出什么错处。”叶田田还是给了极高的评价。