王太医上下将元熙打望了一眼,忽而眼角顾盼流露出喜色。
“看来,太子妃是好事将近呐!”王太医脱口而出。
钟妈妈不由得有些惊讶,望向令儿,令儿笑道:“钟妈妈不必惊讶,王太医是出了名的神医,只需要看一眼,便能知道人得了什么病呢。”
王太医略谦逊的笑了笑:“令儿姑娘抬爱,老臣祖辈三代都是医者,望闻问切都是从小练习的童子功,不值什么。”
钟妈妈点点头:“要是那宫里的太医院判能有王太医这样好的医术,也不至于诊不出来了。”
王太医微微一颔首,没解释什么。俗话说同行出冤家,他王念恩从前在宫里太医院,没少受人眼色,只有太子爷和皇上赏识罢了。跟其他太医没什么交情,自然也不必替他们解释什么。
王太医说话将元熙让进府中,府里张灯结彩,一片喜气洋洋,房檐柱子擦的干干净净,就连灯笼都换成了全新的。
听说要吃火锅,王太医自是不肯留的,他这人注意保养,自然不会跟元熙等人一起狂吃狂吃。其实元熙也不明白,王太医又不是佛门弟子,为什么要遵循过午不食这么苛刻的清规戒律。
看着美食却不能吃,实在是一件折磨人的事情,元熙和钟妈妈等人车马劳顿,自然不会对自己太严苛,只换了一身衣服,便坐在暖阁里摩拳擦掌了。
小丫头们端了小点心来,是糯米包的半颗红枣,味道不会太甜,但很有嚼头儿,钟妈妈起先不吃,后来耐不住令儿硬塞,便拈了一颗,嚼了一会儿,便有拈了一颗。一颗一颗又一颗,火锅还没上来,这小点心已经去了半盘。
这小东西吃的时候并不觉得怎样,过了一会儿才觉得甜腻,钟妈妈端过一盏生普洱茶,喝了几大口。
石玉水今日用的是牛骨头羊骨头掺杂煮出来的清汤,澄澈得没有一丝油沫儿,像白茶似的一锅。汤汁上漂浮着雪白的葱段和香菜,枸杞,花椒桂皮等物。
刚杀的乳牛和羊羔儿,取了肥瘦相宜的几条,切成薄片,铺在碎冰上。石玉水的刀工极好,这肉切得轻薄如纸,用筷子加起来,几乎能透光。
虾子和螃蟹之类的东西是活物,赶着吃赶着往上端,不吃的时候都泡在净水中,免得死了不新鲜。
用麻椒爆了一汤匙热油,和进刚刚卸好的芝麻酱里,咸甜适中,入口发麻。发酵好的豆腐乳是自然少不了的,用汤匙压碎,混在蘸料中,闻着便让人胃口大开。
小丫头备好了蘸料,悄悄寻了一块熟肉,把汤匙上残存的蘸料刮干净,送入口中,十分满足。
冬天难得有新鲜瓜果,这一个小玉西瓜还是从南方用冰桶快马运过来的,切成薄片,沙沙的口感十分开胃。
石玉水正蹲在小红泥烤炉边,摇晃着一个大蒲扇,烤鸭的鸭油从鸭皮上缓缓滑落,滴在烤炉下的炭块上,发出兹拉兹拉的声音。隔着炉子都能闻见一股咸香的肉味。
厨房的小丫头们早就被这个味道勾引得口水直流,看着一只焦黄肥硕的烤鸭从炉子里勾出来,被片成薄薄的条片,一个个都低着头吞口水。石玉水忍俊不禁,这些鸭架子本是他留着下酒的美味,自然是不会分给她们的。
小丫头们纷纷噘着嘴,看着石玉水撒了些许辣椒粉,拎起一块腿骨送进口中。见她们实在馋的要命,石玉水笑笑,用小铁钩子从炉子里勾出十来个炭烤鹌鹑。
“喏,这个是专门给你们烤的。”
小丫头们刚刚为了吃不到鸭架子,心里埋怨石玉水,已经翻了十来个白眼,现在他又拿出这个。小丫头一个个跃跃欲试,却又不太好意思。
“没人要吗?”石玉水挑起眉,他这个宫廷掌膳大人,还是头一次见到不吃他的菜的人。
小丫头们你看看我,我看看你,不约而同的吞了吞口水。
石玉*扁嘴,撤回盘子:“既然不肯吃,那我就留着下酒咯。”
“唉,别别别,石大厨,给我们吧。”一个小丫头赔笑着接过石玉水的盘子。
鹌鹑虽然没有多少肉,但在石玉水的手中,却变成的绝佳的美食。这些小丫头平日在府中也是吃遍了好东西,但还是忍不住夸赞石玉水的厨艺好。
鹌鹑虽小,确实五脏俱全,肚子里面塞着腌好的煮鹌鹑蛋和炒的香甜的馅料。一口咬下去,胡萝卜和胡瓜块还脆生生的,真不知道他怎么掌握的火候。
“石大厨,你这手艺真是绝了。”
十几个鹌鹑,转头的功夫就抢光了。上菜的下人端走了那盘勾人胃口的烤鸭片,小丫头们一个个嘬着手指,纷纷盯上了石玉水面前的鸭架子。
石玉水隐约觉得后背发凉,不由自主的往后缩了缩。
小丫头们笑道:“石大厨,你该去做松鼠鱼了,鸭架子我们帮你看着。”