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第二百八十二章 选定传人

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    苏文歆没有强迫小轩马上做出选择,而是给了他一些考虑时间。

小轩回到孤儿院,仔细想了一下觉得如果和苏文歆学厨艺的话,确实得吃很多苦。

因为这才刚开始,他就已经尝了“百味”,而且他还问过玉妈妈,一个厨师都需要掌握什么。

玉妈妈虽然不是大厨,但是身为一个女人,做了这么多年的饭,也知道厨师有两项基本功必须掌握。

第一就是刀功,这一点小轩已经感觉到了,刀功很难练,稍有不慎就会受伤。

小轩现在还没正式练刀功,他的手上就有不少伤口,如果苏文歆要求太严格的话,他真不知道怎么应付。

第二就是翻锅,在厨师行业,翻锅这项基本功同样有着举足轻重的作用。

翻锅直接影响着成菜的美观度与口感,这就决定了翻锅的地位,所以这也是必须练的。

除了这两项基本功外,苏文歆还有很多手法,比如杀鱼、剔骨、雕花等专业手法。

如果把这些东西都学会,苏文歆算过,就算再有天赋的学生,也需要三年时间。

师傅领进门,修行在个人,这仅仅是学会,如果要想精通,那最少还需要三年的时间。

但是苏文歆哪有那么多时间培养一个人,她菜谱上近百道菜,也不全是不传之秘。

她让小轩短时间掌握基本功,然后再传授他几道拿手菜,其他的菜式在慢慢推出。

这样小轩作为主厨,再找两个经验丰富的二厨帮他,这个酒店就能开起来。

也许就像苏文歆说的,是缘分使然,小轩最终决定拜苏文歆为师,成为了苏文歆的弟子。

而这时候苏文歆才注意到,小轩还没有名字,孤儿院的孩子没名字的很多,他们的户口上都是姓党,而名字都是随意起的。

苏文歆得知这个情况后,就想把小轩的户口签到自己家,而且还给他起了一个新名字。

“小轩,从今天开始,你我就是法律上的姐弟了,平时没事的时候你可以叫我姐姐,但是学厨艺的时候你要叫师傅。

我不会因为我是你姐姐而对你放松要求,因为那样对你没好处,吃得苦中苦,方为人上人,姐姐不会害你。

而你的名字你要记住,从今往后你就叫苏文轩……”

“文轩,今天是你学厨的第一天,这要是在过去,你最少先刷一年的盘子,或者杂活。

而在我这里,虽然你省去了这一步,但你并不可以因此而放松。

看见沙滩上的沙子了么,抓一把放在锅里,颠起来不能撒出去,一次一五十下,今天你要做三百下,做不完不许吃饭!”

苏文歆说完,拿起炒锅,抓了一把沙子,先给小轩示范一下,然后让他来做。

两个人在沙滩上,苏文歆教会了苏文轩,就让他自己练,而她却躺在一旁的遮阳伞下,喝着西瓜汁乘凉。

烈日放空,海水都变得温热,苏文歆给他的锅不大,也不是很重,里面只有一把沙子,一开始小轩还能坚持,可是渐渐的他就有些受不了了。

汗水说着小轩的鬓角滴落,他只感觉手里的锅越来越重,手臂酸的要命,他不停的回头看苏文歆,希望苏文歆可以让他停下。

可是苏文歆并没有让他停下,他就是要看看,小轩到底有多大的耐力。

五十下并不是很多,小轩虽然比较瘦弱,但是这才第一组,这点力气还是有的。

锅里的沙子,目前只是摆设,目的是让他养成习惯,毕竟他拿的是锅,不是武器。

小轩实在累的不行,回头看了苏文歆一眼,发现她好像睡着了。

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