大米、稻谷、小麦、大麦、荞麦、豆子，小米、高粱，各种粮食皆有，负责接收的御营粮台也有经验，按照市价把各种不同粮食折兑，折成大米计算。

朱以海看了送来的银子。

一箱箱的银子，堆了一地。

这些银子成色不一，甚至形状不同，既有马蹄银元宝，也有猪腰银铤，还有银块，甚至番人的洋银等等。

这也难不到粮台的官员们，他们按惯例，先要把所有银子鉴定成色，最后按纹银折兑计算。

“各种银两，皆按十足纹银计算。”

虞大复跟朱以海解释，“不过说是十足纹银，但其实纹银成色并不是最高的。”

纹银成色一般是百分之九三点五几，就算寻常说十足纹银，也一般只是说成色高。纹银甚至算是一种通用的银两单位，各种银子征收的时候，就以纹银做标准。

比如说金花银，朝廷在很多地方把一部份田税改征金花银。金花银最初本是指银子上有金花的上好银子，其成色是百分之九九五左右，而二四宝银则成色九七五左右。

叫二四宝银，是因为这种元宝形的银锭，跟纹银兑换时要升水，比如五十两宝银，实际要多兑换二点四两，所以叫二四宝银。

再比如金花银，要升水更多。

而一些成色较低的银子，则要降水，只能兑换更少的纹银，但很多时候，其实纹银只是一个记数单位，真正流通的还是元宝银、金花银等这些。

就如现在方家交上来的这十万两银子，就是各种形状、重量、成色不一的银钱，粮台这里就得先把银子按不同成色划分，然后兑换纹银数字，升水或降水。

这些银子收上来后，一般还要经过一次重新融铸，比如各地田赋的金花银，这是专供皇帝内库的，大约一百万两左右，所以铸成金花银，成色高。

一般户部国库的银，主要是元宝银，也称宝银，成色稍低一点，比标准纹银高。

虽然用纹银做单位升降水折算，但最后融铸时，也还是会有损耗的，故此照例要加征火耗。

朱以海虽然听的很明白，但也觉得这样使用很不方便，直接称量的银两，有成色问题，大明自中期以后，形成银本位，白银大量使用，但毕竟白银单位较大，普通交易时需要更小单位，于是只能剪碎称量使用。

说实话，看着那些粮台官吏们在那里，对着这一箱箱银子，又是扎针打眼又是火烧，又是剪切称量，又是算盘计算的，朱以海觉得非常不便。

其实随着海上贸易大量洋银流入，西班牙荷兰葡萄牙人等的银洋，其实更先进些，这些是按币值使的，外形规整，有不错的防伪标识，比如表面浮雕，外圈突起齿纹等防刮削。

但这些银洋进入大明，还是逃不脱被当成普通银子按成色折算称重的命运，最后都是要重新融铸成银锭的。

一锭五十两的金花银，记账是五十三两纹银，一锭五十两的宝银，记账五十二点四两纹银。

番人的各种洋银，也都是直接按成色重量折成纹银，一般成色略低一些。

至于铜钱，因为这次方家交的银子多，所以根本没用银钱，再一细问，才知道如今的铜钱非常不值钱。

大明开国之初，钱一千兑银一两，在成化朝，八百文钱折银一两，弘治朝则是七百钱折银一两，到嘉靖随着白银大量涌入，钱一千四百文折银一两，而到万历后，铜钱越来越不值钱，崇祯初，一两银换两三千钱，到了此时末年，崇祯通宝更是五千五百钱才值银一两。

百姓商家，都不愿意接受崇祯钱，只愿意接受嘉靖金背铜钱，甚至是民间私铸的伪嘉靖钱，都远比崇祯钱受欢迎，十二千钱还能值银五两，一两银子折两千四百钱。

连官府都基本上放弃铜钱了，征粮税只让折银子。

虽然崇祯初年，曾下诏五十五文当银一钱，但这种违背市场真实情况的诏令，就跟以前大明发银的宝钞一样，根本没人接受理会。

到此时银钱比例这么夸张，也跟白银输入锐减有关，大明早已经成了一个白银帝国，从上到下，都是白银本位了，突然锐减的白银输入，让大明产生了银荒，于是白银价格大涨，铜钱就更不值钱了。

铜钱做为朝廷发行的铸币，本身也是贵金属，是有实际价值的，因此他的币值波动很正常，但波动过大，则就表明朝廷失去对钱的掌控。

朝廷铸钱除了方便流通，本身也想收钱息，于是一般币值都是要高于本身实际金属价值，但如果高的太多，那私铸就有很大利润，许多人就会铤而走险的铸私钱。

私钱上市，则会劣币驱除良劣，百姓会把好钱存起来不用，把差钱出手，就导致市场上好钱越来越少。