黑袍老者将竹枝，竹叶一一捋去，缓缓言道：“若论烹茶之水，当以就地取材，新鲜干净的活水为妙。若经长途搬运，污垢沉积于水中，经过数日发酵，活水亦变成死水，实不足取。”

方鹤年反唇相讥道：“说得倒轻巧！若要新鲜干净的活水，须到人迹罕至的深山中取。岂能不经过长途搬运？仁兄如此讲究，何不变一汪活水出来与咱们瞧瞧？”

众人皆大笑，黑袍老者亦不理会。手执竹杖在草地上拔弄一番，开口言道：“此地山清水秀，花草树木如此繁茂，岂能没有活水？只是俗眼不识而已。本草纲目曾载，闽南之地潮湿，多生垂阴草。此草根系极短，又喜洁水，故常伴清泉而生。”

一边说，一边寻。忽然停住脚步道：“有了，就是此处！” 众人循声望去，只见大树下一株极不起眼的花草。垂着四片碧绿的叶子，中间一朵紫蓝色的花蕾。

黑袍老者将竹干用力往土壤里一插，搅了搅，再抽出来时只见一汪清泉冒了出来。只见这泉水不断外涌，夹着阵阵气泡，如同粒粒珍珠抛撒了出来。众人不禁看得目瞪口呆。

黑袍老者高声叫道：“萌儿，快拿茶壶来。”

梅灵萌忙抱着茶壶飞奔过去，不一会便盛了一壶清水。

黑袍老者将竹干劈成数段，一点火折子，就地烧了起来。只闻得竹子燃烧时的清香阵阵飘了过来。黑袍老者犹嫌烧得不够快，一掌打出，掌风呼啸。火借风势，风助火威。只一柱香功夫，便已三沸了。

梅灵萌忙将茶粉置于碗中，黑袍老者一提茶壶，纵声跃起。一道白练如飞瀑流泉，龙落九天，从十尺以外距离落入碗中。

众人纷纷鼓掌喝彩，龙吟风也跟着一起鼓掌。心中不解道：“这姿势的确很好看，不过站在碗边倒不是更保险吗？如此高难度的动作，万一中间抛撒了怎么办？”

“好一招韩信点兵！” 龙吟风正思付间，身旁已有人叫起好来。

龙吟风忙回头问道：“请问仁兄，这一招有甚么名堂？”

那人倒也豪爽，答道：“但凡点茶时，须待沸水稍稍冷却一阵子再点。水太烫则茶味老。方才年翁用沸水清洗茶具，以待壶中沸水稍稍冷却便是这个道理。但也有人赶时间，不愿等的，于是便创出了这一招。离茶碗十尺远距离点茶，沸水在空气中自然冷却，落入茶碗中时温度刚刚好。”

龙吟风听得兴致盎然，不禁打破沙锅问到底，道：“那为何又叫做韩信点兵呢？”

那人哈哈一笑道：“小兄弟，你难道没听过韩信点兵的故事吗？韩信点兵时可不是一个个的数，而是隔着空数的。三三数来余两，五五数来余一。如此数完再掐指一算，千军万马便一清二楚了。是以说韩信用兵，多多益善，因为他会点嘛！后人将这隔空点茶与韩信隔空点兵附会起来，便有了这个名字。”

一番话说得龙吟风心服口服，拱手道：“受教了，受教了。”

再看那梅灵萌正专心致志地打弄汤花，不一会，一层洁白细腻的汤花浮了上来，粘在盏上经久不散。众人纷纷道：“咬盏了，这个也咬盏了！”

龙吟风循声望去，只见那汤花晶莹剔透，如层层覆盖的雪花一般。一阵淡雅的清香扑鼻而来。龙吟风深吸了一口气，这清雅的茶香之中居然还带有一股腊梅的芳香。

众人纷纷惊呼道：“还未立冬，何处飘来的腊梅香？”

梅灵萌嘻嘻一笑，起身道：“这一招便叫做踏雪寻梅，将上好的龙井与腊梅花瓣磨成粉，混在一起。再用新鲜的泉水烹煮，这茶香之中自然就带腊梅香了。”