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第三十五章 快餐店开张

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钱掌柜抬头一看才发现后面跟着的青年居然是方家的大少爷方定国。他赶快笑着迎上去道:“方大少爷,您这么快就来啦,看的如何?您买不买?”方定国笑着指了指前面正在四周环视的方啸宇道:“正主在那里,是他买不是我买。”“他买?”钱掌柜有些疑惑的看了看身材矮小的方啸宇,他有些不敢相信,可是在外多年的他知道这样的人不能得罪,他只好先问问对方的身份。

钱掌柜问方定国道:“恕小老儿眼拙,这位少爷是?”方定国道:“这是我小弟,就是他要开酒楼。”钱掌柜瞪大眼睛道:“难道是全城闻明的点金手,方小少爷?”方啸宇转过头道:“咦?我什么时候又多了个外号。”钱掌柜笑眯眯的跑过来道:“方小少爷,您不知道,最近京城里关于您的外号多了去了,有点金手、聚金窟,最有趣的一个居然叫您人形印钞机。说您赚钱比印钞票还快,而且不用费纸和墨水。”听了钱掌柜的话,方啸宇险些没笑喷了。

钱掌柜神秘的凑近方啸宇道:“方小少爷,我有个请求不知道您答不答应。”方啸宇道:“说说看。”钱掌柜看了看方定国道:“方小少爷,我能不能用这栋房子入股,和您合伙开酒楼,我只要占一成,不半成股份就成。”方定国瞪大眼睛看着钱掌柜,简直不敢相信这个一直以吝啬著称的钱掌柜居然有如此大方的时候。

方啸宇看了看这位钱掌柜笑道:“好吧,就给你一成股份,不过你只负责管理,所有布局和运作方式必须听我的。”钱掌柜喜得脸上的皱纹都绽开了,连忙点头道:“当然,当然,方少爷说怎么干就怎么干。”

方啸宇拿出十万元的一打钞票道:“这个给你先用于装修。”然后他在周围转了转点点头道:“这里还不错,不过所有墙都要漆成白色,座椅板凳都换了,这种做八个人的方桌太大了,都换成坐四个人的长桌。”

然后方啸宇指着柜台边的一面空墙道:“这里的地方要利用起来,给我打一排柜子,要那种敞开式的,打上一排排的格子,柜子外面要镶上玻璃门。”钱掌柜道:“东家,这玻璃太紧俏了,买不到呀,再说那个东西太贵了。”方啸宇看了他一眼道:“你不知道最早玻璃是我家出的吗?”钱掌柜暗道自己糊涂,光想着玻璃不好买,没想到这做玻璃的活,东家的工坊也会。

看了看一楼没有什么好看的,方啸宇又走上二楼,他指着二楼道:“把所有的隔间都拆掉,布置成和一楼一样的。”钱掌柜道:“这些隔间很受富人们的欢迎,很赚钱的。”方啸宇道:“我又不开酒楼要隔间干什么?”

“不开酒楼?”钱掌柜有些发懵。方啸宇道:“你就照着做就是了,到时候肯定让你发财。”钱掌柜点点头没有说话。方啸宇又道:“在这里隔出一个厨房,用大格子的玻璃窗,让外面可以看见里面的厨师。外面要一个长柜台。在柜台后面靠窗的地方也要一个一楼那样的柜子。”说完方啸宇转过头问:“就这样了,你认为需要多长时间。”钱掌柜思索了一下道:“这改动不大,一个月应该够了。”方啸宇点点头:“那就一个月后择吉开张,你先让厨师和服务员到我那里去培训。”

“啊?”钱掌柜没听懂:“什么叫服务员?什么叫培训?”方啸宇道:“服务员就是端盘子的,不过是要女的。培训你不用管,就让他们去兰亭山庄报道就可以了。”钱掌柜有些为难的道:“我说少爷,这厨师好找,可是这女店小二就不好找了。”方啸宇点点头:“是这样啊,那好吧,这个我来解决,你只负责将厨师送到我那里去就行了。”

有了开店的地方,方啸宇就开始张罗起所用的物品了,现在有的新蔬菜成熟的只有三种,不过加上常见蔬菜能用五种,这个时代没有办法,没有塑料大棚,根本没有反季节蔬菜,只能到什么季节吃什么菜,所以方啸宇决定菜式以荤菜为主。

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